Von Umami Pizzen und Panuozzi wie Sie sie noch nie gekostet haben, aber auch leckere Vorspeisen und Desserts der lombardischen und neapolitanischen Küche kreiert vom Chef Antonio Borruso und seiner talentierten Schwester Bianca. Das Ergebnis ist dank der hohen Professionalität und der unermüdlichen Suche nach qualitativ hochwertigen Rohstoffen immer garantiert. Dank der Familie Borruso bereichert das gastronomische Angebot von Bormio sich mit Aromen und Düften, aber auch mit jener liebenswürdigen Ironie, die für echte Neapolitaner typisch ist.

Pizzeria

Eine Pizza, die man nicht vergisst. Neben den großen klassischen Pizzen hebt sich Umami durch eine reiche Auswahl an Pizzavariationen hervor, die ganz der neapolitanischen Tradition gewidmet sind, ebenso wie durch die originellen Gourmet-Pizzen. Alle Teige werden aus hochwertigen Mehlen, arm an Gluten und mit hohem Wasseranteil, natürlichen Hefen, Salz und erstklassigem Olivenöl hergestellt. Auszeichnende Merkmale der Pizzen und Panuozzi von Umami: Qualität und Leichtigkeit.

Restaurant

In unserer Küche wird der Geschmack zu einem einzigartigen Erlebnis. Unser Restaurant ist ein gastronomisches Refugium, das die Reichtum der Aromen und die Frische der lokalen Zutaten und der unbestritten hochwertigen Rohstoffe feiert. Aus einer Verbindung von Tradition und Kreativität entsteht unsere Küche, eine Reise durch erlesene Gerichte, die das Wesen unserer Inspiration einfangen. Wir freuen uns, Sie einzuladen, die Magie der fünf grundlegenden Aromen zu entdecken und unser reichhaltiges und abwechslungsreiches Menü zu erkunden.