Da Umami pizze e panuozzi come non li avete mai assaggiati ma anche sfiziosi antipasti e dolci della cucina lombarda e partenopea firmati dallo Chef Antonio Borruso e dalla talentuosa sorella Bianca. Il risultato è sempre garantito grazie all’elevata professionalità e all’instancabile ricerca di materie prime di grande qualità. Grazie alla famiglia Borruso l’offerta enogastronomica di Bormio si arricchisce di sapori e profumi ma anche di quella amabile ironia tipica dei napoletani doc.

Pizzeria

Una pizza che non si dimentica. Accanto alle grandi pizze classiche, Umami si distingue per una ricca serie di proposte di pizze interamente dedicate alla tradizione partenopea così come alle originalissime pizze gourmet. Tutti gli impasti sono fatti con farine d’eccellenza, povere di glutine e ad alta idratazione, lievito naturale, sale e olio extra-vergine. Tratti distintivi delle pizze e dei panuozzi di Umami: qualità e leggerezza.

Ristorante

Nella nostra cucina il gusto diventa un'esperienza unica. Il nostro ristorante è un rifugio gastronomico che celebra la ricchezza dei sapori e la freschezza degli ingredienti locali e delle materie prime di indiscussa qualità. Da un connubio di tradizione e creatività nasce la nostra cucina, un viaggio attraverso piatti prelibati che catturano l'essenza della nostra ispirazione. Siamo lieti di invitarvi a scoprire la magia dei cinque sapori fondamentali, esplorando il nostro menù ricco e variegato.